Co to są probiotyki?
Według najnowszej definicji, ustanowionej przez WHO i FAO w 2002 roku, probiotyki to żywe organizmy, które mają dobroczynny wpływ na zdrowie i wykazują właściwości lecznicze, o ile przyjmowane są w odpowiednich dawkach. Należą do nich m.in. bakterie Lactobacillus oraz Bifidobacterium.
Zarówno probiotyki naturalne, jak i preparaty probiotyczne, korzystnie wpływają na stan mikroflory bakteryjnej jelit i w przypadku jej zaburzeń pomagają przywrócić niezbędną równowagę. Probiotyczne suplementy diety zalecane są przede wszystkim w trakcie przyjmowania antybiotyku. W czasie stosowania antybiotykoterapii, probiotyki minimalizują niebezpieczeństwo wystąpienia dysproporcji w mikroflorze jelitowej.
Dlatego warto sięgać produkty probiotyczne. Alternatywą dla nich są synbiotyki, czyli innowacyjne preparaty łączące w sobie bakterie probiotyczne z prebiotykami - składnikami odżywczymi, które pomagają dobrym bakteriom namnażać się w jelitach.
Gdzie szukać naturalnych probiotyków?
Bakterie o dobroczynnym działaniu probiotycznym znajdują się przede wszystkim w produktach mlecznych, poddawanych procesowi fermentacji. Są to wszystkie dostępne na rynku jogurty probiotyczne oraz mleko acidofilne. Ale również normalne produkty spożywcze, takie jak kwaśne mleko, maślanki oraz kefiry.
Oprócz sfermentowanych produktów mlecznych, siedliskiem dobrych bakterii są również kiszonki, czyli kiszona kapusta i ogórki kiszone. Dlaczego akurat kiszonki? W procesie kiszenia cukry proste rozkładają się do kwasu mlekowego, które to jest doskonałym źródłem dobroczynnych bakterii. Naturalne probiotyki warto wspierać naturalnymi prebiotykami, czyli składnikami odżywczymi, które umożliwiają żywym bakteriom namnażanie się w jelitach. Znajdziesz je m.in. w cykorii, karczochach, czosnku i szparagach.
Należy jadać je regularnie, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy organizm jest bardziej narażony na infekcje. Dzięki temu, dostarczysz do organizmu odpowiednią ilość naturalnych probiotyków.