czwartek, 17 styczeń 2019 15:41

Zalety garnków żeliwnych

Żeliwo jest surowcem, które nie wchłania wilgoci i nie pochłania zapachów. Na jego powierzchni trudno szukać przebarwień, czy plam. Dodatkowym plusem jest wytrzymałość tego materiału - żeliwo nie rysuje się, ani nie szczerbi. Właśnie dlatego zakup garnków wykonanych z tego surowca to zakup na długie lata, a nie tylko na chwilę.

Wszechstronne zastosowanie

Naczynia żeliwne nadają się do różnych rodzajów kuchenek. Można stosować je na palnikach gazowych, płytach elektrycznych, a także indukcyjnych. Dla wielu osób może być zaskakujące, że można ich używać do gotowania również na piecykach węglowych, a nawet na otwartym ogniu. Trzeba jednak pamiętać, że nie wolno ich wkładać do mikrofalówek, podobnie zresztą jak i innych naczyń metalowych (wyjątkiem jest jedynie działanie w trybie "grill", gdzie nie są używane mikrofale, a jedynie grzałka).

Naczynia żeliwne mają niewątpliwie wiele plusów, które docenią szczególnie miłośnicy dobrej kuchni. W garnkach wykonanych z tego surowca bez obaw możemy gotować, dusić, a nawet piec, smażyć, czy zapiekać. Dużą zaletą ich wygląd, ponieważ są na tyle ładne, że bez problemu możemy w nich podawać potrawy bezpośrednio na stół.

Żeliwo jest wdzięcznych surowcem, ponieważ nie chwyta brudu tak szybko, jak inne materiały. Z tego powodu naczynia żeliwne sa bardzo łatwe do mycia. Nawet jeżeli coś przywrze do ścianek czy dna w trakcie gotowania, to bez problemu będziemy w stanie to odmoczyć i usunąć z powierzchni.

Utrzymywanie ciepła

Gotując w takich garnkach będziemy mogli zauważyć, że żeliwo dość wolno się rozgrzewa. Jednak warto podkreślić fakt, że rozgrzewa się bardzo równomiernie, co niweluje ryzyko przypalenia się potrawy. Żeliwo dość długo utrzymuje ciepło, przez co potrawa dłużej pozostaje gorąca. Utrzymywanie stałej temperatury umożliwia dodawanie do potrawy kolejnych składników, które dalej podgrzewają się w stałej temperaturze. Pozwala to na zachowanie w potrawie wszystkich wartości odżywczych oraz smaku. Żeliwo pozwala zaoszczędzić energię, ponieważ po podgrzaniu garnka wystarczy utrzymywać niską moc kuchenki (mały ogień), aby jedzenie wciąż było ciepłe.

Atrakcyjny wygląd

Dla osób, które cenią sobie ładny wygląd naczyń szczególnie poleca się zakup garnków z żelaza emaliowanego. Takie naczynia pokrywane są warstwą emalii ceramicznej, która może mieć dowolny kolor. W ten sposób możemy dopasować naczynia np. do wystroju kuchni, czy koloru zastawy stołowej. Warto jednak pamiętać, że taki wariant jest nieco droższy od klasycznego, ale za to łatwo jeszcze łatwiejszy w utrzymaniu czystości.

Wyświetlony 577 razy