1. Risotto
Risotto to klasyk kuchni włoskiej jak pizza czy makaron. I jednocześnie jedno z tych dań, które uznawane jest za trudne i czasochłonne w przyrządzeniu, dlatego mało kto podejmuje się przygotowania go w domu. A to błąd – to, co jest najtrudniejsze, to uzyskanie idealnej konsystencji, która płynnie rozlewa się po talerzu. Jako ciekawostkę dodamy, że w restauracjach również rzadko uzyskasz idealne risotto, tylko w większości przypadków klienci nie wiedzą, jak powinno ono wyglądać. Bo przecież i tak liczy się smak, prawda?
A podstawa ristotto jest bardzo prosta – to ryż (najczęściej arborio) podsmażany i gotowany na winie oraz bulionie. Jeśli chodzi o dodatki, tutaj jest pełna dowolność. Mogą to być pomidory, kurki, bób czy krewetki. Co więcej, to danie jednogarnkowe, które tak właściwie robi się samo. Domowe jedzenie pomagają przygotować porady na gar.com.pl, znajdziesz tam m.in. informacje o tym, jakie powinno być idealne risotto oraz jakie błędy popełniają domowi (i nie tylko) kucharze.
2. Makaron z krewetkami
Makaron z krewetkami to jedno z najpopularniejszych dań w restauracjach. A wiesz, że możesz przygotować je w domu w dosłownie 15-20 min? Tak, naprawdę! Wystarczy ugotować makaron i w tym czasie podsmażyć na patelni czosnek oraz pietruszkę, dodać trochę wina i w nim ugotować krewetki (polecamy wersję z pomidorkami koktajlowymi, które krótko podsmażasz razem z czosnkiem). To nic trudnego, każdy sobie poradzi z tym daniem. Pamiętaj jedynie, aby przed podaniem wymieszać makaron z krewetkami i sosem, a nie polewać go po wyłożeniu na talerz.
3. Bajgle i panini
Masz ochotę na „fancy” śniadanie? Przyrządzenie go w domu zajmie ci mniej czasu niż wizyta w knajpce. Wystarczy, że zwykłe pieczywo zamienisz na bajgla, a środek wypełnisz tym, co lubisz. Jeśli masz ochotę na eksperymenty, polecamy wersję z pesto z suszonych pomidorów, rukolą i camembertem lub z awokado, grillowanym halloumi, jajkiem sadzonym i sosem na bazie majonezu oraz czosnku.
Natomiast panini to tak naprawdę kanapki, tylko na bazie ciabatty. We włoskim wydaniu można podawać je z serem lub mozzarellą, a także z pesto bazyliowym, szynką dojrzewającą, rukolą i plasterkami parmezanu. A jeśli podgrzejesz je w opiekaczu, nigdy więcej nie wrócisz do zwykłych kanapek.
4. Jajka po turecku
Kolejną propozycją na oryginalne śniadanie są jajka po turecku. I zaraz się zdziwisz, jak proste są w przygotowaniu – to jajka w koszulce podawane na jogurcie greckim ze stopionym masłem i harrisą/chilli. Ugotowanie jajek w koszulce to dla ciebie za dużo? W takim razie zrób sadzone, przecież nikt nie zabroni ci eksperymentować, prawda? Jajka po turecku możesz podawać z grzankami z hummusem i prostą sałatką z pomidorków oraz cebuli. Tak obfite, domowe śniadanie usatysfakcjonuje niejednego łakomczuszka.
5. Pulled pork
Naszą ostatnią propozycją jest pulled pork, czyli szarpana wieprzowina – w ostatnich latach to restauracyjny HIT, powstają knajpki, które specjalizują się wyłącznie w podawaniu tak przyrządzonego mięsa. W czym tkwi jego sekret? W klasycznej wersji mieso jest pieczone przez 9 godzin w niskiej temperaturze. Można jednak skorzystać z „błyskawicznego”, czterogodzinnego przepisu. Pulled pork jest tak naprawdę potrawą (prawie) bezobsługową – wystarczy zamarynować mięso, włożyć je do piekarnika i zapomnieć o nim na kilka godzin. Natomiast po wyciągnięciu, rozszarpać przy pomocy widelca.
I… co dalej? Możliwości jest sporo. Szarpana wieprzowina może stanowić główny składnik burgerów, azjatyckich bułek bao, a także tortilli czy zwykłych kanapek. Tutaj ogranicza cię jedynie twoja wyobraźnia, bo uwierz nam, zbyt wielu umiejętności kucharskich nie musisz posiadać.