Chipsy z warzyw
Zacznijmy od przekąsek, a dokładniej od chipsów, które o dziwo też mogą być zdrowe! Pod warunkiem, że przygotujesz je własnoręcznie, z warzyw. Zdecydowanie najpopularniejsze są chipsy z jarmużu, które sprawdzają się również jako przekąska dla dzieci. Jak zrobić chipsy z jarmużu zobacz na Forwoman.pl, gdzie znajdziesz też praktyczne wskazówki, na co uważać podczas przygotowywania tej przekąski. Ponadto zdrowe chipsy możesz przygotować z marchewki lub buraków.
Pieczarki faszerowane soczewicą
To pyszna, wartościowa, a jednocześnie lekka przekąska, która sprawdzi się również na romantyczną kolację. Będziesz potrzebować do tego około 200 g zielonej soczewicy, bulion, małą cebulę, główkę cykorii, czosnek (najlepiej 4 ząbki), pęczek natki pietruszki, 1 jogurt naturalny i przyprawy (wedle uznania), i oczywiście duże pieczarki, które będziesz faszerować.
A jak przygotować farsz do pieczarek? Soczewicę musisz zalać bulionem i gotować do miękkości wraz z cebulą (około 20-30 minut). Następnie wymieszać w misce pokrojoną w kostkę cykorię z czosnkiem i natką pietruszki, dorzucić ugotowaną soczewicę i pozostałe składniki (bez jogurtu) i nafaszerować tym umyte i wysuszone pieczarki. Całość należy piec przez około 20 minut w 200 stopniach.
Zdrowa sałatka na kolację
Jeśli lubisz sałatkę, mamy dla ciebie również kilka smacznych i lekkich propozycji, które świetnie sprawdzą się na kolację. Oto one:
- niezwykle wartościowa sałatka z nasionami konopi i ostropestu plamistego,
- sałatka z mozzarellą, awokado i prażonymi orzechami nerkowca,
- sałatka z fetą i melonem,
- sałatka ze szpinakiem, łososiem i prażonym słonecznikiem,
- sałatka z grillowanym serem i granatem,
- pyszna sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, mozzarellą i prażonym słonecznikiem.
Kulki mocy, kulki zdrowia
Kulki zdrowia, lub inaczej kulki mocy, to przekąski, które sprawdzą się nie tylko na kolację, ale również na przyjęcie czy zwyczajne odwiedziny gości. Kulki mocy można wykonać na mnóstwo sposobów, dopasowanych do twoich preferencji, ale również trybu życia - na przykład niektóre z nich dodają energii, co akurat nie sprawdzi się, jeśli planujesz przekąski na kolację... Wieczorem możesz jednak wybrać kulki zwiększające odporność (m.in. z daktyli, masła orzechowego i orzechów pekan) lub te z amarantusem, awokado i masłem orzechowym. Nie przejmuj się też, jeśli zrobisz ich nieco więcej. Kulki mocy możesz przechowywać w lodówce nawet do tygodnia! Musisz tylko zamknąć je w szczelnym pojemniku spożywczym.
A co jeszcze warto przygotować na zdrową kolację? Dobrym pomysłem będą placki z cukinii, waniliowy budyń jaglany czy leczo z soczewicy i dyni.