środa, 10 październik 2018 16:20

Nowoczesne komory chłodnicze

W branży spożywczej wykorzystywanych jest wiele urządzeń, służących nie tylko do przygotowywania żywności, ale również do jej magazynowania. Niektóre produkty produktów żywnościowych wymagają odpowiednich warunków przechowywania, aby zachować smak, świeżość oraz wartości odżywcze.

Do tego właśnie służą nowoczesne komory chłodnicze, których wybór jest bardzo duży.

Rodzaje komór chłodniczych

Komory chłodnicze różnią się między sobą wymiarami zewnętrznymi oraz pojemnością. W sprzedaży są modele o pojemności od ok. 2300 litrów do nawet 6500 litrów – szeroką ofertę znaleźć można na stronie https://www.xxlgastro.pl/pl/chlodzenie-i-mrozenie/komory-mroznicze-i-chlodnicze/komory-chlodnicze/. Urządzenia te wykonane są z ocynkowanej stalowej płyty. Dzięki izolacji poliuretanowej o dużej gęstości nie zawierają one freonów, a tym samym są przyjazne dla środowiska. Każdy model wyposażony jest w antypoślizgową podłogę wykonaną ze stali nierdzewnej, a grubość ścian, podłóg i sufitu wynosi 80 mm. Montaż urządzenia ułatwiają wbudowane zamki hakowe.

Krawędzie oraz rogi o kącie 135 stopni są higieniczne i łatwe do utrzymania w czystości. Każde urządzenie ma wytrzymałe, lekko wypukłe drzwi na zawias magnetyczny. Dzięki funkcji automatycznego zamykania komora chłodnicza sama zamyka się po wyjęciu z niej potrzebnych produktów. Co więcej, drzwi otwierają się do kąta 90 stopni, co znacznie ułatwia pracę, a do tego mogą być zamykane na klucz. Standardowo w zestawie z chłodziarką znajduje się zawór dekompresyjny. Do mniejszych przedsiębiorstw, zamiast dużej komory chłodniczej można zdecydować się na niewielką mini chłodnię, której pojemność wynosi 1240 litrów.

Komory chłodniczo-mroźnicze

Komory chłodniczo-mroźnicze to urządzenia, które oprócz standardowej funkcji chłodzenia mają także funkcję mrożenia. Sprawdzają się wszędzie tam, gdzie konieczne jest przechowywanie żywności zamrożonej. W sprzedaży dostępne są modele, których powierzchnia użytkowa wynosi od 0,95 m3 do nawet 9,75 m3. Zakres rozmiarów jest bardzo duży, dzięki czemu bez trudności można dobrać sprzęt, który spełni określone wymagania.

Materiał, z którego wykonane są komory chłodniczo-mroźnicze to stal galwanizowana, która polakierowana jest epoksydem, zapewniającym odporność na uszkodzenia mechaniczne i chemiczne oraz łatwość utrzymania w czystości. Podłogi mają pokrycie fenolowe antypoślizgowe. Drzwi są przemienne, wyposażone w izolowane zamknięcie haczykowe, zamek i zabezpieczenie antypaniczne. Niektóre modele wyposażone są w agregaty, do innych należy je dokupić osobno.

Wyświetlony 289 razy