Wydrukuj tę stronę
środa, 23 październik 2019 09:40

Jak wyposażyć restaurację?

Wyposażenie restauracji Wyposażenie restauracji

Wyposażenie każdego lokalu gastronomicznego ma duży wpływ na to, w jaki sposób działa dana restauracja, bar czy stołówka. Odpowiednie urządzenia i akcesoria pozwolą ekipie sprawnie funkcjonować, ułatwią, usprawnią i przyspieszą pracę całego zespołu. W co zatem warto zainwestować? Jakie elementy wyposażenia są niezbędne?

Nie ma znaczenia, czy planujesz wyposażyć samodzielną restaurację, kuchnię w hotelu, pizzerię czy bar, istotne jest jej odpowiednie zaprojektowanie i wyposażenie. Musi być wygodna i funkcjonalna dla całej ekipy kuchennej. Ten etap ma ogromny wpływ na komfort, efektywność i rezultat pracy – może też przyczynić się do obniżenia kosztów funkcjonowania danej inwestycji.

Wyposażenie kuchni w restauracji i sali dla gości

Urządzając lokal gastronomiczny, musisz sporo zainwestować – trzeba kupić wyposażenie do sali restauracyjnej (stoły, krzesła, dekoracje, odpowiednie oświetlenie itd.), część środków przeznaczyć na działania promocyjne i przygotowanie atrakcyjnej wizualnie karty dań, a także zadbać o wyposażenie kuchni w restauracji, aby załoga mogła pracować w komfortowych warunkach i wykazać się pomysłami i kreatywnością.

Kuchnia – serce każdego lokalu

Kuchnia jest sercem każdego lokalu – jej właściwe wyposażenie pozwoli wygodnie przygotowywać różne posiłki, co może decydować o sukcesie restauracji. Wyposażenie kuchni w restauracji wymaga odpowiedniego podejścia do każdego zakupu. Duże znaczenie mają nawet niewielkie, z pozoru mniej istotne, akcesoria. Warto zatem wybierać dobrej jakości elementy, znanych marek – zarówno solidne meble (np. blaty kuchenne, szafy chłodnicze itd.), jak i niewielkie gadżety typu maszynka do mielenia mięsa, robot kuchenny itd.

Dopasuj elementy wyposażenia do karty dań

Niezwykle ważne jest też, aby dobrać konkretne urządzenia i akcesoria do tego, co zawiera karta dań. Nie trać środków ani miejsca na zbędne gadżety, które są modne lub pomocne, ale nie będą często lub w ogóle wykorzystywane przez pracowników.

Jeśli w danym lokalu przeważają dania z piekarnika oraz grilla, zainwestuj w dobrej jakości piernik oraz grill itd. Maszynka do mielenia mięsa, szatkownica do warzyw czy blender przydadzą się w każdym lokalu, ale gofrownica lub naleśnikarka już niekoniecznie. Wyposażenie kuchni w restauracji – urządzenia, gadżety i inne drobne akcesoria – trzeba dostosować do indywidualnych potrzeb każdego lokalu.

Wyświetlony 263 razy